Рецепты | Соленья | Закрутки

### Анковский пирог **Ингредиенты:** **Тесто:** - Мука – 200 г - Холодное сливочное масло – 100 г - Сахар – 50 г - Желтки – 2 шт - Соль – щепотка - Вода – 25-50 г (по необходимости) - Цедра одного лимона - Разрыхлитель – 5 г **Начинка:** - Яйца – 2 шт - Сливочное масло – 100 г - Сахар – 200 г - Цедра двух лимонов - Сок трех лимонов **Приготовление:** 1. Смешайте все ингредиенты для теста до образования шара. Уберите в холодильник на 6-12 часов. Затем раскатайте и вырезайте коржи. Выпекайте при 160°С около 15 минут, не забудьте также испечь обрезки. 2. Для начинки ингредиенты смешайте и варите на водяной бане, помешивая, до загустения (15-25 минут). 3. Каждый корж равномерно намажьте начинкой. Уберите пирог в холодильник на ночь. Затем обмажьте бока оставшейся начинкой и обваляйте в крошке теста. Приятного аппетита! ----- **Заготовки на зиму** На зиму можно приготовить множество вкусняшек! Консервирование овощей, джемы из ягод и мармелады обеспечат запасы витаминов. Хрусткие огурчики и сладкие компоты добавят уюта на вашем столе. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте близких яркими угощениями!