Стабильный крем для капкейков и тортов

Стабильный и вкусный крем, который хорошо ведет себя в жару. Им можно отсаживать шапочки капкейков или выравнивать торт 560г творожного сыра 160г мягкого сливочного масла 100г растопленного белого шоколада 40г сахарной пудры