Блинный торт “Лакомка“😍/выходные - много готовлю🥯🥗/мои помощники 🙋‍♂️👨‍💼

Мой телеграм канал Салат «Любовник» Ингредиенты: ✅Куриное филе – 1 шт. ✅Болгарский перец – 1 шт. ✅Яйцо куриное – 2 шт. ✅Шампиньоны – 400 гр. ✅Лук репчатый – 1 шт. ✅Сыр твердый – 200 гр. ✅Помидоры – 2 шт. ✅Растительное масло – 15 мл. ✅Майонез – по вкусу. Приготовление: Куриное филе отварить до готовности. Нарезать мелким кубиком. Болгарский перец нарезать соломкой, не длинной. Яйца отварить и натереть на терке. Шампиньоны и лук нарезать кубиком и обжарить на сковороде на растительном масле. Сыр натереть на терке. Помидоры нарезать. Собираем салат: 1 слой – куриное филе Сеточка из майонеза 2 слой – болгарский перец Сеточка из майонеза 3 слой – яйца Сеточка из майонеза 4 слой – шампиньоны с луком Сеточка из майонеза 5 слой – Сыр твердый Сеточка из майонеза 6 слой – помидоры Салат готов! Котлеты домашние На 1 кг мяса 250 гр. репчатого лука Соль, перец и чеснок по вкусу. Фарш хорошо вымешиваем и отбиваем об стол, он станет эластичным. Формуем котлеты, обваливаем в муке или сухарях и обжариваем с двух сторон на сковороде, на растительном масле, до готовности. Печень жареная с луком 1 кг печени отделить от плёнок, нарезать порционно. Высыпать в печень 2 столовые ложки пищевой соды и оставить на 30 минут. Затем хорошо промыть под проточной водой и обжарить на сковороде с двух сторон (по 2.5 - 3.0 минуты с каждой стороны). На другой сковорде обжарить полукольцами 400 гр. репчатого лука. Каждую порцию обжаренной печени складываем в кастрюлю с толстыми стенками, перекладываем жареным луком. Печень с луком готова! Блинный торт “Лакомка“ Вначале выпекаем блинчики по данному рецепту: Бархатные блинчики 🥞🤤 ✅Молоко 2 ст. ✅Яйцо куриное 4 шт. ✅Мука 1.5 ст. ✅Вода (кипяток) 1 ст. ✅Масло растительное 3 ст. лож. ✅Сахар 3 ст. лож. ✅Соль 0.5 чай. лож ❗️Важно❗️Жидкость и муку отмеряем одним и тем же стаканом, чтобы объем был одинаковым. ♨️ Приготовление: Яйца и сахар взбиваем в ёмкости, добавляем соль, растительное масло и 1 стакан молока, после того, как все ингредиенты перемешали, добавляем 1.5 стакана муки (поэтапно). Все хорошо перемешиваем. Добавляем в тесто второй стакан молока, перемешиваем. И последним в тесто добавляем стакан крутого кипятка, быстро перемешивая наше тесто. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде! 👨‍🍳 Крем: ✅сметана - 600 гр. ✅сыр Маскарпоне - 250 гр. ✅сахарная пудра- 4 ст. ложки Всё перемешать, взбить до плотной, воздушной массы. Малиновый конфитюр ✅малина - 200 гр. ✅сахар - 2 ст. ложки ✅крахмал - 2 ст. ложки Ягоды перетереть в пюре, добавить сахар, крахмал. Поставить на медленный огонь и помешивая, варим до загустения. Ягоды для конфитюра можно брать любые. Сборка торта: Форму для торта (без дна) устанавливаем на тарелку нужного диаметра. На борта формы накладываем блины (чтобы блины свисали пополам) внахлёст до середины предыдущего блина, и так по кругу. Выстилаем дно блином. Наносим крем на дно и стенки высланной блинами форме. Далее, берём 4 блина, и на каждый блин на середину кладём столовую ложку конфитюра, а по краям наносим крем, сворачиваем в трубочку. Так повторяем ещё с тремя блинами. Блинцы с кремом и конфитюром выкладываем в форму в ряд, немного по форме подгибая края. Сверху наносим слой крема. Перестилаем блином. На блин наносим крем. Вновь берём 4 блина и повторяем всю процедуру. Выкладываем их в форму, наносим крем, перестилаем блином, сверху наносим крем и укладываем красиво свободные края блинов, немножко присбаривая их у центра. Украшаем ягодами. Посыпаем сахарной пудрой и даём настоятся не менее 10 часов. Торт готов!