Не только полезно, но и вкусно! Безглютеновый Хлеб/без дрожжей и закваски/Подробный рецепт
Сегодня хочу поделиться рецептом необычного хлеба. Если вы по каким-то причинам не употребляете глютен, то такой вариант может быть прекрасной альтернативой. А еще этот хлебушек получается не только вкусным, но еще и очень полезным т.к. приготовлен из зеленой гречки, богатой на витамины и микроэлементы.
Готовлю я его уже давно и методом проб и ошибок подобрала для себя самые удачные пропорции, а также нюансы приготовления.
В этот видео постараюсь подробно поделиться своим опытом, который, надеюсь, поможет и пригодится вам.
Присоединяйтесь!
Подробный рецепт в видео⬆️ или ниже в описании!⬇️
А также на прекрасном сайте :
Ингредиенты:
Гречка зеленая - 350 г.
Вода - 440 г.
Соль - 10 г.
Добавки:
Семечки подсолнечника - 50 г.
Семена льна - 10 г.
Изюм - 40 г.
Подробный рецепт в видео и ниже в описании!
Самый основной ингредиент – зеленая гречка. Из жареной, которую мы обычно использует для каш ничего не получится.
У меня порция рассчитана на 350 г. крупы. Хорошо промываю под проточной водой и даю стечь. Для удобства пересыпаю в глубокую емкость или ковш, и добавляю воду. Я всегда использую только из под крана, фильтрованную. Воды мне понадобилось 440 г. Накрываю полотенцем и оставляю замоченную гречку при комнатной температуре на ночь или 7-8 часов.
По истечению времени она хорошо набухнет и впитает в себя достаточно много воды. Добавляю 10 г соли и пробиваю погружным блендером до однородного кашицеобразного состояния.
Переливаю в прозрачную посуду т.к. в ней удобней контролировать процесс брожения.
Накрываю полотенцем и оставляю при комнатной температуре. Время брожения зависит от температуры в помещении. Мне бывает хватает ночи, а бывает что масса может стоять сутки, особенно зимой. Масса должна быть вся пронизана пузырьками воздуха.
Все, так сказать, тесто готово.
Добавляю добавки. Аккуратно перемешиваю.
Выпекать буду в форме 10*20, бока и дно проложила пергаментом. Он должен быть хорошего качества.
Заполняю форму и для красоты присыпаю сверху немножко семечками.
Отправляю в заранее разогретую до 170 градусов духовку приблизительно на час. Но лучше ориентируйтесь на свою. Хлебушек хорошо зарумяниться, поднимется, а зубочистка будет выходить сухой.
Еще горячим вынимаю из формы, снимаю бумагу и на решетке оставляю остывать. В теплом состоянии он уже готов к употреблению.
Надеюсь, рецепт вам понравился и будет полезным!
Всем удачного дня!
1 view
661
330
1 month ago 00:02:15 2
ПЕСНЯ СИГАРЕТЫ 🚬
1 month ago 00:00:27 1
– Пятачок! – Что? – По-моему, пчелы что-то подозревают. – Что подозревают? – Не знаю. Но только они ведут себя подозрительно
1 month ago 00:12:23 1
Лукашенко: Они приехали уже с заготовленными документами!
1 month ago 00:00:00 1
Лысый застрял в Dota 2 №11 ( +18 Бывают маты )
1 month ago 00:03:00 1
Юлия Савичева - Синоптики (Премьера клипа 2022)
1 month ago 00:10:47 1
Как получить ответ на волнующий вас вопрос. Карл Юнг. Его знаменитый тест №2.
1 month ago 00:02:02 1
Что только не увидишь по телевизору
1 month ago 00:11:01 1
Капков Сергей Владимирович. Легенды студии «Союзмультфильм»
1 month ago 00:02:35 1
Голодные игры 2012 Русский Трейлер
1 month ago 00:11:03 1
Кожаная куртка Leon коричневая
1 month ago 00:01:05 1
В МИД РФ сделали ряд громких заявлений:
1 month ago 00:11:34 2
Шагаю к мечте 🤞😁
1 month ago 00:55:08 1
Ответ системы, или Как убивают героев
1 month ago 00:00:41 1
«Давайте быстрее, время не в нашу пользу»: курские полицейские помогли эвакуироваться пожилой паре
1 month ago 00:00:48 1
АРБУЗНЫЕ ШКОРКИ больше не выкидываю #рецепт #рецепты #рек #рекомендации #еда
1 month ago 01:10:33 1
НОВОЕ БОЛЬШОЕ ИНТЕРВЬЮ / ЮРИЙ БЕЛКИН
1 month ago 00:00:15 1
Магнит на холодильник: голова розового дракона
1 month ago 00:04:32 1
Посильная помощь сестре.
1 month ago 00:01:00 1
️Буданова готовят в кандидаты в президенты от Банковой – экс-глава МВД Украины. Чтобы как-то противодействовать все еще не потер
1 month ago 00:22:20 1
Атака конфедератов на Вашингтон. ⚔️ Гражданская война в США (1861-1865)