Сыр из молока с укропом

Сыр из молока с укропом Молоко (не менее 3,2%) - 3литра Уксус яблочный - 6ст.л. Масло сливочное - 100г. Соль - 3ч.л. Укроп(сушеный) - 3ч.л.(по желанию) Молоко довести до кипения. Добавить масло, соль, укроп, уксус. Дать закипеть ещё раз (займёт ок.1 минуты). За это время сыворотка отделится. Выключить огонь. Сцедить сыворотку через марлю. Поставить под гнёт на ночь в холодильник. Выход продукта ок.450-480гр. Сыворотка очень полезна(как кефир). Она содержит лактозу, витамины и минеральные вещества. Сыворотку можно пить или использовать при выпечке хлеба, блинов, пирогов, любого теста.