Банановый пирог-запеканка

(Форма 20см) • 2 больших спелых банана (~250гр)🍌 • 1 яйцо 🥚 • растительное масло - 70мл • мука - 120гр🍚 • сахар - 50гр🍚 • разрыхлитель - 1ч.л. • сливочный творожный сыр - 260гр🥛 • сливки 33% - 30мл🍶 • сахарная пудра - 30гр • 1 желток Приготовление:👉🏻 Бананы разминаю вилкой, добавляю яйцо и масло. Отдельно смешиваю муку с сахаром и разрыхлителем. Далее всыпаю сухие ингредиенты порционно в банановую смесь, перемешиваю венчиком до однородности. Для крема взбиваю сливочный сыр со сливками, пудрой и желтком до густой однородной массы. Кладу в кондитерский мешок или плотный целлофановый пакет, отрезаю кончик. На дно формы укладываю пергамент, смазываю сливочным маслом. Вливаю в неё 1/2 часть бананового теста, распределяю. Далее выдавливаю по кругу в середину крем (аккуратно, не надо чтобы он утонул), оставляю по краям место. Немного разравниваю лопаткой. Сверху распределяю вторую часть теста. Ставлю в духовку на 35-40 минут при 180 градусах до румяности.