Український рецепт: Сочники - як “у дитинстві“!

Сочники - це коржі з ніжного тіста з напіввідкритою або закритою начинкою. Бувають сочники солодкі з пісочного, і із дріжджового та інших видів тіста з рибним фаршем, тертим сиром та іншими начинками, але найпопулярніші і улюблені це, звичайно ж, з ніжним солодким сиром. Продукти, які ми використовували для приготування: 🌾 Борошно 320 г. 🧈 Масло 80 г. ⚪ Цукор 50 г. 🥚 Яйце 1 шт. ⬜ Сода 1/2 ч. л. 🍶 Уксус 🥛 Сметана 100 г. 🌸 Ваниль. сахар 1 ч. л. 🧂 Сіль 1/3 ч. л. Начинка: 🍚 Кисломолочний сир 200 г. 🥚 Яєчний білок 1 шт. ⚪ Цукор 2 ст. л. ◻ Ваніль. цукор 1/2 ч. л. ______________________________ 🌾 Flour 320 g. 🧈 Butter 80 g. ⚪ Sugar 50 g. 🥚 Egg 1 pc. ⬜ Soda 1/2 tsp. 🍶 Vinegar 🥛 Sour cream 100 g. 🌸 Vanilla. sugar 1 tsp. 🧂 Salt 1/3 tsp. Filling: