Готовим салат Хэйхэ или Харбин

Процесс приготовления салата Хэйхэ, иначе его еще называют Харбин. Вообще, это традиционный китайский салат. Ингредиенты: Огурец свежий — 100 гр (1 средний огурец). Капуста свежая — 200 гр. Морковь свежая — 70 гр (1/2 средней моркови). Кунжутное масло — 1 ст.л. Лапша крахмальная (Фунчоза) — 1 пучок (ок. 50 гр). Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л. Чеснок — 1-2 зубчика. Листовой тофу — 50 гр. (3-4 порции).