Ужин в Touché

Счастье в пите! ☝🏻 Король фалафеля и гуру тель-авивского стрит-фуда – вот скромные регалии Бенци Арбеля, израильского шеф-повара, который проводил ужин в винном баре Touché 19 июня. Бенци успешно работает в фалафельной Mifgash Osher и кафе Kiosk Baskin, устраивает pop-up ужины и является одним из главных представителей израильской кухни в мире. Итак, что нас ждало в Touché? - Пряная «бабка»; - Баклажаны и мед; - Хумус с черными трюфелями; - Копченое филе дорадо, томаты, лимонный тахини; - Хрустящие кальмары, острое карамельное айоли; - Чёрные ньокки, вонголе, томаты «шата»; - Ягнёнок, фуа-гра с паприкой, тмин; - Осьминог «Ошер»; - Ванильные буреки с домашней рикоттой и апельсином; - Шоколадный мусс с халвой, крем англез, кунжут. Спасибо замечательным поварам и всем, кто посетил ужин! И лучше об этом ужине расскажет видео ниже 😉