Юрий Веляев | Пищевые технологии | Научный Севастополь

Юрий Веляев - кандидат технических наук, доцент кафедры “Пищевые технологии и оборудование“ Политехнического института [|Севастопольского государственного университета] рассказал о самых интересных проектах, а также показал лабораторию, где студенты обучаются способам контроля качества сырья и продуктов питания. Основная задача кафедры “Пищевые технологии и оборудование“ – подготовка высокопрофессиональных кадров для предприятий индустрии питания и пищевых производств всех типов, а также морских судов. Кафедра оснащена современным оборудованием и лабораториями. Одним из главных проектов является переработка природного алюмосиликатного сырья с получение из него ценных продуктов. Например, можно получить такое вещество как алюмокалиевые квасцы и использовать их как кожный дубитель или как коагулянт для очистки воды. Ещё один интересный продукт, который можно получить на основе нефелинового концентрата это кремнезём, который, помимо прочего, может быть использован как энтеросорбент. Интересны и другие проекты, затрагивающие пищевую сферу - это изготовление агар-агара из красных водорослей и получение шрота (побочный продукт, получаемый в процессе производства подсолнечного масла). Программа “Научный Севастополь“ на [|медиаплощадке Либра ТВ] Генеральные партнёры проекта: • [| ТРЦ SeaMall] • Партнёр Сбербанк #ЛибраТВ #СевГУ #наука_севастополь #научный_севастополь #пищевые_технологии