Копченый сыр, шаг первый: делаем простой домашний (имеретинский) сыр

Купить сыроварню https://русскаядымка.рф/shop/syrovarenie/syrovarni/syrovarnja-fansel Купить сычужный фермент Meito https://русскаядымка.рф/shop/syrovarenie/ingredienty-dlya-syrovarenija/sychuzhnyi-ferment-dlya-syra Продолжаем. Тема - сыроделие, делаем домашний сыр. Сыр дома можно сделать различных видов и сортов. Сегодня делаем простой имеретинский сыр. Но на этом наше сыроварение не остановится. Из простого имеретинского мы сделаем сулугуни, а потом - устроим копчение сыра. Копченый сыр сулугуни - вот н