Советы для открытых новым впечатлениям любителей вкусно покушать.
Это, конечно, не исчерпывающее руководство по их использованию, а скорее наши советы для открытых новым впечатлениям любителей вкусно покушать.
🌱Орегано
Без этой ароматной и очень полезной травки не обходится почти ни одно греческое блюдо!
Важно! Орегано лучше добавлять в конце приготовления или сразу в тарелку, иначе ваше блюдо может горчить.
Идеален для:
-греческого салата
-всех видов бобовых супов
-отварных, запеченных или тушеных овощей
-гриля
Попробуйте:
Поджарить на углях/ в духовке/ в тостере хлеб, полить его оливковым маслом, посыпать крупной солью и орегано!
🌱Тимьян
Универсальная травка, с выраженным ароматом и легкой перчинкой.
Идеален для:
-маринования мяса и птицы для гриля
-соусов к мясу, птице и рыбе
-запеченных овощей
Попробуйте:
Сдобрить тимьяном и оливковым маслом готовый чечевичный суп!
🌱Буково
Хлопья ароматного жгучего перца не только украсят любое блюдо, но и придадут ему остроту и сладковатый подтекст.
Идеален для любого блюда, которому хочется добавить ароматный остроты! Особенно красиво смотрится в соусах!
Попробуйте:
”Special greek sauce” для гриля! Смешайте оливковое масло, лимонный сок, немного цедры лимона, буково, чеснок и орегано/тимьян/розмарин в шейкере и как следует встряхните!
🌱Копченая паприка.
Подходит везде, где хочется добавить “дымка”
Идеальная для:
-заправки супов
-мясных блюд быстрой обжарки (ломтики птицы/ мяса)
Попробуйте:
Добавить 1/2 чайной ложки в почти готовый борщ!
🌱Розмарин
Для любителей тонкой хвойной нотки.
Идеален:
-для блюд из рыбы и баранины, как для маринадов, так и для соусов к ним
Попробуйте:
”Special greek sauce” для рыбы /на видео⬆️
Расскажите нам, а как вы используете эти травы?
🌿Бонус: Горный чай!
Горячо любим греками за медовый аромат и пользу для здоровья, о которых писал еще Гален. Современные же ученые активно изучают его антиоксидантные свойства и противораковую активность.
На чашку берут 1/4 емкости, заваривают водой 90-95С и настаивают 3-5 минут до золотистого цвета.
Прекрасен сам по себе и в сочетании с лимоном, мёдом и имбирем.