ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ И СОУС ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ ПОМИДОРОВ
Ингредиенты:
Свиная шея - 1 кг
Свиное сало - 350 гр
Соль - 1 ст.л
Перец - 1,5 ч.л
Паприка - 2 ч.л
Зира - 1,5 ч.л
Для соуса:
Помидоры - 5 шт
Соль - по вкусу
Перец - 1 ч.л
Базилик сухой - 1 ч.л
Красный лук - 1 шт
Уксус столовый - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Приготовление:
Мясо нарезаем на шашлычные кусочки 3/3 см, и так же сало на кусочки 2/2 см, и отправляем в ёмкость. Добавляем соль, перец, паприку, зиру и перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут, пока готовим соус.
Помидоры на шампур и отправляем на жар. Запекаем со всех сторон до сгоревшей кожуры. Снимаем, очищаем от кожуры, мелко шинкуем и отправляем в ёмкость. Мелко шинкуем красный лук, отправляем в ёмкость к помидорам, добавляем соль, перец, базилик, уксус и перемешиваем. Соус просто бомба .
Мясо на шампур, чередуя мясо-сало-мясо-сало. Отправляем на хороший жар и жарим ворочая каждую минуту. (Чтобы огонь не воспламенялся, посыпаем угли солью). Общее время жарки у меня составило 18 минут.
Приятного аппетита!
49 views
255
74
5 days ago 00:17:59 1
3 года прожил в БЫТОВКЕ 14 м2 и вот что я понял... // Отопление Бытовки Компьютером
5 days ago 00:40:43 1
🔥ЛЕЧО с ФАСОЛЬЮ на ЗИМУ! 😋ОЧЕНЬ ВКУСНО! ПАЛОЧКА - ВЫРУЧАЛОЧКА💖 для ХОЗЯЙКИ!
5 days ago 00:10:21 1
БЕЗ духовки, без печенья ТОРТ НА СКОВОРОДЕ, 30 минут и готов! #тортнасковороде #домашний_торт
5 days ago 00:00:48 1
Вкусный шашлык
5 days ago 00:03:20 1
Сочный #шашлык
5 days ago 01:04:55 1
Готовлю ШАШЛЫК ПРАВИЛЬНО, лучший соус к мясу из запечённых овощей
5 days ago 00:13:35 1
ТЕСТИМ СУПЕР МАНГАЛ..ГОТОВИМ ШАШЛЫК.
5 days ago 00:33:46 1
Зоя Яровицына и Гоша Карцев угадывают стендаперов по одежде