Лекции о питании. Часть 6. Витамины и минеральные вещества

Продолжаем серию лекций о питании, в которых поговорим о базовых и спорных вопросах в столь большой и неоднозначной теме. Просмотрев эти видеолекции, каждый сможет самостоятельно ответить себе на такие вопросы: • как питаться с наибольшей пользой и наименьшим вредом для здоровья; • как сэкономить место в рюкзаке, не жертвуя полноценным рационом; • как не попасться на крючок недобросовестных маркетологов; • как перестать бояться безопасной пищи и начать относиться с осторожностью к вредной; • как выбрать подходящий сухпай из всего разнообразия, предлагаемого на рынке; • как готовить пищу, загрязненную пестицидами и радионуклидами; • как планировать и подготавливать раскладку пищевых продуктов для турпохода, а также на многие другие вопросы, связанные с питанием в походах и повседневной жизни. Данное видео посвящено витаминам и минеральным веществам — жизненно необходимым компонентам питания — их роли в организме человека, источникам этих веществ, вопросам, связанным с биод