Корейская кухня: Кимчи со свининой и рисом (Тведи коги кимчи паб)

Кимчи со свининой и рисом (Тведи коги кимчи паб) – корейское домашнее тушеное блюдо, немного похожее одновременно на корейскую кашу (только погуще) и на плов. Острая ферментированная капуста кимчи в корейской кухне – не только любимая закуска, но и пикантный ингредиент для многих блюд. С ней готовят густой острый суп-рагу Кимчитигэ, мелко нарубленную капусту кимчи добавляют в начинки для корейских пельменей манду, для пирожков и т.д. В этом блюде кимчи придает особый вкус рису, тушенному с мясом и грибами. Тведи коги кимчи паб готовится очень просто и отнимет у вас минимум времени. Этот рецепт выручит занятых хозяек, когда мало времени на приготовление обеда для семьи. Замочить рис, замариновать фарш, а затем потушить с грибами и кимчи – всё очень просто. В готовое блюдо для дополнительного аромата добавляют немного кунжутного масла. Ингредиенты (на 2 порции): круглозерный рис – 1 стакан (200 г), () фарш из свинины - 80 г, ферментир