Рождественский мясной рулет

Рулет из говядины с курицей и фруктами Дополнительные видеоматериалы Выбрать видео себе по вкусу Telegram канал Состав: филе мраморной говядины 1300 грамм, филе куриное 500 грамм, лук красный 230 грамм, смесь фруктовая ( груша, персик, чернослив,яблоко, курага) 150 грамм, пряности Томаты и оливки 20 грамм, майонезный соус Сметанный с грибами 200 грамм.Силиконовый коврик, фольга.Приготовлено: филе курицы измельчить в фарш, вместе с пряностями, луком и фруктовой смесью. Мясо нарезать пластами, и, хорошо их отбив, выкладывать на силиконовый коврик, соединяяя друг с другом внахлест, пробивая потом место стыка молотком. Выложив, тем самым, прямоугольник. Положить начинку, фарш. Свернуть в рулет на фольгу в форму, обмазать сверху соусом, завернуть фольгу, сделать ножом отверстия для выхода пара. Жарить в духовке 1 час при температуре 200 градусов, после чего раскрыть фольгу и продолжать запекать ещё 1 час. Подавать с каким либо соусом, по вкусу.Ingredients: fillet of marbled beef 1300 grams, chicken fillet 500 grams, red onion 230 grams, fruit mixture (pear, peach, prunes, apple, dried apricots) 150 grams, spices Tomatoes and olives 20 grams, sour cream mayonnaise sauce with mushrooms 200 grams. Silicone mat, foil. Cooked: chop the chicken fillet into minced meat, along with spices, onions and fruit mixture. Cut the meat into layers, and, having beaten them well, spread them on a silicone mat, overlapping each other, then punching the joint with a hammer. By laying out a rectangle. Put the stuffing, minced meat. Roll into a foil roll into a mold, coat the sauce on top, wrap the foil, make holes with a knife for steam to escape. Roast in the oven for 1 hour at a temperature of 200 degrees, then open the foil and continue baking for another 1 hour. Serve with any sauce, to taste.