СЕКРЕТ КЛАССИЧЕСКОГО ЖУЛЬЕНА 🍗🍜| Рецепт жульена с курицей и грибами от Лизы Глинской

Друзья, всем привет! С вами Лиза Глинская! Сегодня я раскрою Вам секреты приготовления классического рецепта жульена с курицей и грибами. Это блюдо станет любимым обедом в вашей семье. Приятного просмотра! 🔔Подписывайтесь на мой канал Жульен с курицей и грибами 🍗🍜 Ингредиенты 400 г куриных бёдрышек (3-4 шт.) 400 г грибов (8 шт. средних) 1 луковица соль (по вкусу) перец (по вкусу) 100 г твёрдого сыра (1 стакан тёртого) растительное масло (для жарки) Соус Бешамель Ингредиенты: 15 г сливочного масла (1 ст. л.) 15 г муки (3 ч. л.) 250 мл сливок (жирностью 10-20%) (1 стакан и 3,5 ст. л) соль мускатный орех Подготовим начинку Технология приготовления: ✅ Нарежьте грибы и курицу небольшими кусочками. ✅ Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. ✅ Обжарьте лук и грибы на растительном масле. ✅ Когда сок испарится, добавьте кусочки курицы. Затем, посолите, поперчите, перемешайте и жарьте ещё 5 минут. Приготовим соус Бешамель Технология приготовления: ✅ Отправьте в сотейник сливочное масло, как только оно растопиться - добавьте муку и перемешайте, получится паста ру. ✅ Прогрейте ру ещё 1 минуту и добавьте холодные сливки, сначала 1/3 и потом все остальное. ✅ При постоянном помешивании доведите соус до кипения, подержите на плите ещё 30-40 секунд и снимите с плиты. ✅ Добавьте соль и мускатный орех, перемешайте. Соус готов. Приготовим жульен с курицей и грибами: ✅ Соедините соус Бешамель с курицей и грибами. ✅ Переложите жульен в керамические формы диаметром - 12 см, высотой - 3-3,5 см. Присыпьте тёртым сыром. ✅ Отправьте формы в разогретую до 200 градусов духовку в режиме гриль или конвекция, до образования золотистой корочки. ✅ Готово! Приятного аппетита 😉 🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник и четверг: ************************************ Instagram ************************************ FB ************************************ Мои видеоуроки ************************************ Мои книги ************************************ По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@ Мои плейлисты: 1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ🍧 🍨 6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 #lizaglinskaya #Жульен #ДОМАВМЕСТЕ