Галеты на закваске, мы приготовим 2 типа: с томатами черри и со сливой!
Это базовый рецепт галет на закваске, который можно использовать с любыми начинками: сладкие, не сладкие, овощные, мясные и веганских!
Если у вас осталось много закваски, и вы не знаете что кроме хлеба можно с ней приготовить - вуаля! Вот вам ответ!
Такие пироги идеальны как стартер или полноценное блюдо!
А тесто можно хранить в холодильнике до 3х дней, без потери качества, и печь галеты хоть каждый день свежую!
Будьте креативны, создавайте свои собственные сочетания в начинках!
Ну а в этом рецепте я вам покажу как сделать галету со спелыми томатами Черри, базиликом и прованскими травами, и сладкий вариант с пряной сливой!
К слову говоря, просто используйте сезонные фрукты и овощи!
Эти галеты прекрасны с карамелизированным луком, с тыквой, с капустой, с грушей, яблоком.
Тесто этого тарта получается очень интересное, оно держит форму и невероятно хрустящее!
Ну и кстати, не забывайте о пользе выпечки на закваске!
Ну а то, что мы опять же не будем использовать форму для выпечки, а просто подвернем края - превращает процесс готовки в легкое и увлекательное приключение!
Ингредиенты для теста с закваской 50 % гидратацией:
300 г пшеничная мука
150 г закваска левито мадре
160 мл вода
6 г соль
50 мл оливковое масло экстра верджин
или
Ингредиенты для теста с стартером 100 % гидратации:
300 г пшеничная мука
150 г активный стартер 100 % гидратации
80 г вода
6 г соль
50 мл оливковое масло экстра верджин
для начинки:
300-400 г томаты черри
базилик
соль, перец, прованские или итальянские травы
2 ч.л. дижонская горчица
оливковое масло
сладкая начинка:
300-400 г слива или других фруктов
сахар
корица
оливковое масло
#галетырецепт #галета #выпечканазакваске
sweet filling:
300-400 g plums or other fruits
sugar
cinnamon
olive oil
Я в инстаграм, давайте дружить
Все рецепты на закваске
Рецепты французской кухни
Рецепты Итальянской кухни
Выпечка на дрожжах
64 views
1361
419
4 days ago 00:02:14 1
Без муки и масла! Миндальное печенье без пшеничной муки ASMR
1 week ago 00:11:59 1
7 РАННИХ признаков повреждения печени 📢
4 weeks ago 00:02:39 1
🔝КРАСИВОЕ, РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ за НЕСКОЛЬКО МИНУТ! ДОМАШНИЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ😋!
2 months ago 00:02:10 7
БАБУШКА пьёт это утром НАТОЩАК и в туалет КАК ЧАСЫ. Мгновенно убирает запор и тяжесть в печени.
2 months ago 00:02:59 1
Итальянское печенье вкуснее пирожного!Очень простой и лёгкий рецепт!!
2 months ago 00:02:14 1
К праздникам печенье пеку только по этому рецепту!! Тает во рту!
2 months ago 00:04:54 1
Боже, как вкусно! 100%! Не готовьте куриную печень, пока не увидите это видео! Рецепт куриной печени
2 months ago 00:02:57 1
Простой рецепт Фруктового Пирога без яиц и дрожжей! Галета Ну очень вкусный!!!
2 months ago 00:15:19 1
5 МИНУТ! Это ПЕЧЕНЬЕ БУКВАЛЬНО ТАЕТ ВО РТУ✅Делайте сразу больше🔥
3 months ago 00:17:09 1
Без формочек! Из 1 теста 10 сортов РОЖДЕСТВЕНСКОГО Печенья ! Очень вкусно и быстро!
4 months ago 00:39:59 1
Печень ожила! Даже врач удивился действию этой неприметной травки…
4 months ago 00:13:37 1
#энергооперация Печень и желчный пузырь
4 months ago 00:08:08 1
Пирожки и Беляши из такого теста - СКАЗКА! Жареные пирожки с картошкой и печенью рецепт
4 months ago 00:04:27 8
Эти 2 УПРАЖНЕНИЯ для ПЕЧЕНИ ОПЕРЕЖАЮТ НАУКУ НА 120 ЛЕТ!
4 months ago 00:00:29 1
ЗАДУМАЛИСЬ О ЗДОРОВЬЕ ПЕЧЕНИ?
4 months ago 00:08:01 1
ВКУСНЯШКА за 10 минут! БЕЗ Выпечки и Печенья | Кулинарим с Таней
4 months ago 00:12:41 1
Только ЭТИ КАШИ очистят Печень и Кишечник. Как вернуть Здоровье Печени?
4 months ago 00:06:08 1
Торт без ВЫПЕЧКИ “ВИШНЕВОЕ БЛАЖЕНСТВО“ 15 минут и готово! НЕВОЗМОЖНО вкусный ТОРТ и без печенья
4 months ago 00:03:42 1
Стакан творога и 10 минут! Целая гора вкуснятины к чаю! Лёгкий рецепт творожного печенья.
4 months ago 00:05:15 1
ПЕЧЕНЬЕ С СЕКРЕТОМ! Воздушное ОБЛАЧКО с ЗАВАРНЫМ Кремом ! К ЧАЮ. В МАГАЗИНЕ такого НЕТ! Выпечка.
4 months ago 00:07:37 1
МАКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ на сметане. Быстрая выпечка на каждый день/POPPLE COOKIES on sour cream
4 months ago 00:07:05 1
Мой “правильный“ паштет из печени! Вкусная намазка на хлеб!