ХИНКАЛИ С ГРИБАМИ: ТРАДИЦИОННОЕ С ОРИГИНАЛЬНЫМ ВКУСОМ! Грузинская кухня. Khinkali

Грузинская кухня со своей многовековой историей не только сохраняет свою популярность во всем мире, но и, не теряя свое изначальное содержание, характер и принципы, развивается и идет в ногу со временем. Хинкали (ხინკალი - по груз.) - одно из самых эмблематичных блюд грузинской национальной кухни - тоже не исключение. Родившееся в горных регионах грузии, это национальное блюдо в последнее время быстро адаптировалось к ритму сегодняшнего дня, стало многообразным, появились новые формы, как, например, вариант “калакури“ (ქალაქური - по груз.), то есть, “городской“, появились и новые ингредиенты его приготовления. Исходя из этой тенденции, я решила показать один очень интересный вариант: хинкали с грибами - в нем вместо мяса используется грибы, в частности, вёшенки (ხის სოკო) - Вёшенка обыкновенная, или Вёшенка устричная, или Устричный гриб. Можно с