# Белковый ХЛЕБ из АМАРАНТА. Без ДРОЖЖЕЙ. Без ГЛЮТЕНА.

🍲Предлагаю Вам рецепт полезнейшего белкового хлеба из АМАРАНТА и других семян. Этот хлеб не содержит ГЛЮТЕНА и ДРОЖЖЕЙ. Это по-настоящему волшебный хлеб, дающий молодость и долголетие. Обо всех его преимуществах и полезных свойствах Вы узнаете в данном видео. ✒Для выпечки хлеба я использовала следующие ингредиенты: 1. Амарантовая мука - 1 ст. 2. Пророщенная гречка - 1 ст. 3. Тыквенные семечки - 1/2 ст. 4. Миндальные хлопья - 1/2 ст. 5. Семена конопли - 1/3 ст. 6. Семена чиа - 3 ст. л. 7. Для посыпки - лен и кунжут. Обычно с первого раза хлеб на закваске может не получиться, пока, так сказать, не набьете руку. Поэтому советую добавлять в тесто перед выпечкой 1/2 ч.л. соды, пока не научитесь делать идеальную закваску для безглютенового хлеба. Для закваски очень важно соблюдать температурный режим (лучше всего заквашивать при t 16-20 градусов) и периодически следить за ней, чтобы не перекисла. Ещё очень важно для заквашивания качество самой муки,