Булочки Синнабон из органической пшеничной муки высшего сорта Чёрный хлеб

Булочки «Синнабон» из органической пшеничной муки высшего сорта «Чёрный хлеб». 👉🏻Наша мука темнее, чем все привыкли, но это из-за того, что мы не используем химические отбеливатели! В её составе нет ни одного вредного компонента, только органическая пшеница, выращенная без применения синтетических удобрений🙂 Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука – 270 г на подпыл 🔸Дрожжи – 4 г 🔸Яйцо – 1 шт. 🔸Молоко – 125 мл 🔸Сливочное масло – 43 г 🔸Сахар – 68 г 🔸Соль – 2,5 г Начинка: 🔸Сахар – 100 г 🔸Корица – 15 г 🔸Сливочное масло – 45 г Крем: 🔸Сливочный сыр – 100 г 🔸Сливочное масло – 35 г 🔸Сахарная пудра – 50 г 🔸Лимонный сок – 0.5 ст. л. Также для теста дополнительно может понадобиться мука. А яйцо необходимо брать комнатной температуры. Способ приготовления: 1️⃣В тёплое молоко добавляем 2 чайных ложки сахара и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут для пробуждения дрожжей. 2️⃣Муку просеиваем, добавляем оставшийся сахар и соль, перемешиваем. К муке добавляем яйцо, молоко с дрожжами и растопленное сливочное масло, перемешиваем. Вымешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Если тесто липнет, то добавляем ещё немного муки и вымешиваем. Оставляем тесто на расстойку под влажным полотенцем на 1-1,5 часа. 3️⃣Для начинки корицу смешиваем с сахаром. 4️⃣Тесто раскатываем, чем тоньше, тем больше слоёв в булочке. Смазываем тесто мягким сливочным маслом, оставляя один край, который будет скреплять рулет. 5️⃣Посыпаем корицей с сахаром и слегка вдавливаем их. Заворачиваем рулетом, свободный край можно смазать водой для лучшего скрепления. 6️⃣Нарезаем рулет на 6 частей или по желанию. 7️⃣Выкладываем булочки на противень или смазанную маслом форму, оставляя вокруг немного места, накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 30 минут. 8️⃣Выпекаем в разогретой до 185 градусов духовке до готовности. 9️⃣Для крема смешиваем мягкое сливочное масло, сливочный сыр, лимонный сок и сахарную пудру до однородного состояния (на видео использовался сыр рикотта и консистенция получилась немного не такая, как надо). Смазываем булочки кремом и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита! Приобрести органическую продукцию «Чёрный хлеб» можно напрямую с фермы по выгодной цене, на маркетплейсах, а также у наших партнёров. Прайс для заказа с фермы, каждую неделю скидки: #черныйхлеб_рецепты #черныйхлеб #чёрныйхлеб #органик #органическаяферма #рецепт #органическаяеда #выпечка #булочки #сладкиебулочки #булочкискорицей #булочкаскорицей #синнабон #десерт #мукавысшегосорта #мука #органическаямука #мукапшеничная #корица