Тыквенный пирог с кленовым сиропом и грецкими орехами || запись прямого эфира

Осень - время сладких десертов и горячего чая ☕️🍪 Сегодня мы предлагаем вам приготовить тыквенный пирог с невероятным ароматом корицы, гвоздики и имбиря ✨ Нотка кленового сиропа в составе оттеняет яркий ореховый вкус, а сливки дают приятный сливочный вкус 😋 Готовим по видеоуроку от шефа ❤️ Тесто: 🌸Мука - 120 г 🌸Масло сливочное - 100 г 🌸Яичный желток - 2 шт Начинка: 🌸Тыквенное пюре - 400 г 🌸Корица - 3 г 🌸Мускатный орех - 3 г 🌸Молотая гвоздика - 2 г 🌸Имбирь - 3 г 🌸Соль - 2 г 🌸Яйцо - 2 шт 🌸Кленовый сироп - 170 мл 🌸Сливки 33% - 240 мо 🌸Ванильная эссенция - 1 г Орехи: 🌸Грецкие орехи - 180 г 🌸Кленовый сироп - 80 мл 1. Тыкву нарежьте небольшими кусочками и запеките в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Когда тыква станет мягкой, при помощи ложки отделите мякоть от кожуры. 2. В чаше блендера смешайте сливки, кленовый сироп, тыквенное пюре и два яйца. Добавьте все пряности, ванильную эссенцию и соль. Смешайте до однородной массы. 3. Мягкое сливочное масло, соль и два яичных желтка добавьте в муку и замесите песочное тесто. 4. Распределите тесто по форме со съемным дном, сформировав бортики. Влейте тыквенную начинку в основу. 5. Выпекайте пирог в духовом шкафу 10 минут при температуре 200 градусов. Затем снизьте температуру до 170 градусов и готовьте еще 30 минут. 6. Грецкие орехи порубите ножом и обжарьте на сковороде, добавив к ним кленовый сироп. Держите орехи на слабом огне, пока вся жидкость не выпарится. 7. Готовый пирог остудите, затем выложите сверху грецкие орехи с кленовым сиропом. Приятного аппетита!