Суп ГАСПАЧО. Вкусное сыроедение.

ПОСЛЕ ТОГО, КАК СНЯЛА ВИДЕО, РЕШИЛА ПОЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ О СУПЕ ГАСПАЧО. Оказалось, что он Испанский, а не Итальянский. К сожалению, мне до сих пор не удавалось побывать ни в Италии ни в Испании, наверное потому я и совершила столь досадную ошибку в тексте. Надеюсь, испанцы поймут меня и простят ) ... В этом видео хочу показать вам ещё один традиционный рецепт, общеизвестный причем, который подходит веганам, вегетарианцам и сыроедам, а так же приверженцам здорового образа жизни. И это суп Гаспачо испанский, классический, который любят во всем мире. Быть может, вполне вероятно, что я не точно передаю оригинальный рецепт, это скорее моя собственная вариация на тему гаспачо. СУП ГАСПАЧО РЕЦЕПТ: 7 помидорчиков небольшого размера 1/2 болгарского перца 1/20 чили перца 1 зубчик чеснока 1/5 луковицы зелень растит.масло (оливковое или другое) соль по вкусу Так же по вкусу можно добавить некоторые специи. Например, молотый кориандр... но это необязательно совсем. Я люблю добавить сюда же сельдерей. Все ингредиенты необходимо измельчить в блендере или в мясорубке, чтобы получилось однородное гомогенное пюре. Сверху можно украсить порубленной зеленью. Готово! \ Мне нравится очень добавить в суп гаспачо спелый авокадо, порезанный на крупные кусочки. Для меня это последний штрих, делающий блюдо настоящим деликатесом. Знаю, что вариантов приготовления гаспачо существует множество. Кто-то добавляет в эту овощную смесь огурцы, кто-то кабачок, кто-то сельдерей или капусту брокколи. Всё это на любителя и на вкус и цвет каждого отдельного человека. На то он и овощной суп, чтобы экспериментировать с добавлением абсолютно разных овощей к рецептуре. Гаспачо подают холодным, сырым, не подвергают термообработке. И именно в этом отличительная особенность этого супа и его изюминка. Это, пожалуй, один из самых полезных супов. В нем сохраняются полезные вещества, витамины и минералы из овощей. Овощи тщательно перетёрты и легко усваиваются. Читала я исследование, в котором, насколько помню, было сказано, что употребление супа Гаспачо ведет к снижению повышенного кровяного давления почти на 30%. Это очень хороший показатель для гипертоников. На отдельных сайтах узнала так же, что суп гаспачо едят в отдельных регионах по 9 месяцев в году, то есть это очень даже частое блюдо на столе испанцев. Так же узнала, что советуется добавлять в суп немного уксуса для лучшего вкуса, а помидорчики брать очень спелые. Вот что Википедия говорит об истории возникновения супа гаспачо: ““В начале нашей эры в Андалусии простые люди часто готовили блюдо, в котором смешивали воду с уксусом, чёрствый хлеб, оливковое масло и чеснок. Часто это освежающее блюдо было основной пищей, поэтому во время работы в поле среди нескольких крестьян выбирался gazpachero — человек, который готовил гаспачо. Помидоры стали использовать при приготовлении гаспачо только в начале XIX века. Сегодня скромный гаспачо, некогда бывший блюдом для бедняков, стал очень популярным. Впервые за всю историю он подавался на приёме у короля и королевы Испании во дворце Сарсуэла в июне 2013 года. И его подавали в традиционных деревянных тарелках.““ Гаспачо