Как приготовить настоящую итальянскую пиццу Маргарита

Друзья, мы продолжаем нашу кулинарную рубрику #Эльдокухня! И сегодня в ней необычный гость! Встречайте: бренд-шеф ресторанов Джейми Оливера в России - Маттео Лаи! Мы благодарим бренд Hotpoint, выступивший генеральным партнером этого кулинарного проекта. Маттео Лаи поделится советами, как раскрыть кулинарный потенциал и расскажет, как в этом поможет бытовая техника Hotpoint. Вы удивитесь, насколько легко можно приготовить вкуснейшие блюда! Итак, встречайте! «Кухня Маттео» на страницах «Эльдорадо»! Рецепт: Пицца «Маргарита». Количество порций: 4 пиццы диаметром 30 см. Время приготовления: 15-20 минут ( тесто стоит 2 дня). Пицца «Маргарита» стала первым блюдом, которое Маттео приготовил сам, тогда ему было 10 лет. Пицца получилась настолько вкусной, что будущий шеф-повар даже не заметил, как съел ее в одиночку. Хотите научиться готовить настоящую итальянскую «Маргариту»? Тогда смотрите! Вам понадобится: Электрический духовой шкаф HOTPOINT: - мука — 640 г - вода — 380 г - свежие дрожжи — 4 г - соль — 22 г - помидоры сан марцано — 800 г - базилик — 40 г - оливковое масло — 100 г - моцарелла — 520 г - чеснок — 16 г - хороший аппетит — 1 шт. - Секрет приготовления теста: Возьмите воду, добавьте дрожжи и соль. Потом возьмите муку и постепенно добавляйте к ней воду, постоянно помешивая. Замесите тесто, разделите его на четыре части, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 48 часов. Секрет приготовления соуса: Возьмите помидоры сан марцано, измельчите их. Добавьте листья базилика, измельченный зубчик чеснока, щепотку соли и оливковое масло. Хорошенько перемешайте получившийся соус. Когда тесто подошло, возьмите часть и руками подготовьте круглую основу для пиццы, не забудьте оставить бортики! На получившееся тесто выложите соус, в сверху добавьте моцареллу. Запекайте пиццу при температуре 250 градусов в течение семи минут. Уже чувствуете потрясающий аромат свежей пиццы? Значит, вы все правильно сделали! Приятного аппетита! Другие выпуски мастер-классов: 💥