Карри из соевых бобов (Soybean Curry)

Карри из соевых бобов (Soybean Curry) На 4-5 порций Время приготовления 2 часа ночь 300 г. соевых бобов; 1-2 острых перца; 2-3 зубчика чеснока; корень имбиря (3 см); горсть листьев карри; 1 ст. л. нутовой муки; 70 г. тамаринда; по 1 ст. л. зёрен горчицы, куркумы и гарам масала; 1 ч. л. зиры (кумина); 3 ст. л. топлёного масла; 200 г. риса “Басмати“; 1 ст. л. сахара; соль