Постные БУЛОЧКИ ЖАВОРОНКИ - простой рецепт из постного дрожжевого теста

Жаворонков пекут в день памяти 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся. Этот праздник в Русской Православной Церкви отмечается 22 марта. В христианской традиции булочки-птички символизировали улетающие к Богу души мучеников. Но обычай печь жаворонков существовал еще с языческих времен. В языческом народном календаре это был день весеннего равноденствия, когда жаворонки и другие перелетные птицы возвращаются из теплых краев. С птицами, символизирующими наступающую весну, были связаны разнообразные обряды, например, призвание (кликанье) весны. Готовых птичек сажали на подоконник или угощал...и ими детей. Дети цепляли булочки на длинные пруты, несли на высокую горку и кричали призывающие весну стишки. К христианской православной традиции эти обычаи не имеют никакого отношения. Церковь не внесла день весеннего равноденствия в свой календарь, но дала возможность народным традициям обрести новый христианский смысл. И булочки в виде жаворонков стали символом сорока Севастийских мучеников, а праздник получил второе народное название - Сороки (с ударением на первый слог). Рецепт* 300 г теплой, но не горячей воды 2 ч.л. сахара 1 ст.л. меда 550 г пшеничной муки высшего сорта 7 г сухих дрожжей 1 ч.л. соли 60 г растительного масла без запаха чайная заварка для смазывания булочек Recipe* 300 g of warm but not hot water 2 tsp sugar 1 tbsp honey 550 g of premium wheat flour 7 g dry yeast 1 tsp salt 60 g of odorless vegetable oil tea brew for greasing buns ****************************************** КАК ВЫВЕСТИ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!! Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно. Most of my recipes in my playlists! *СУПЫ РЕЦЕПТЫ* *ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ* *ХЛЕБ БАТОН* *ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ* *СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ* *ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ* *ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ* Композиция “Bright Wish“ принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (). Оригинальная версия: Исполнитель: #булочки #булочкижаворонки #постныебулочки #булочкиптички #булочкирецепт

Show more