Круассаны!Сахарные булочки!

Опара на тесто меряем 250гр стаканом 1стакан муки полтора стакана молока 50гр дрожжей свежжих.или 14 гр сухих 3 ст.ложки сахара. Тесто 1кг муки 500мл молока теплого 1сто ложку без горки соли 5ст. ложек сахара 250гр сливочного масла для смазывания пластов теста выпекаем на 175 гр.30мин.