Пивная колбаса

Обсудить этот рецепт на нашем форуме: Эта колбаса задумывалась для демонстрации фактурного колбасного “рисунка“ из двух фаршей разного измельчения – кускового рубленого, как для ветчины и тонкоизмельченного в блендере, как для сосисок. Получилось так, как и планировалось – красиво и вкусно!