ЧУДО-РЕЦЕПТ!!! СОЛЯНКА ЗА 30 МИНУТ с краковской колбасой.

ЧУДО-РЕЦЕПТ!!! СОЛЯНКА ЗА 30 МИНУТ с краковской колбасой. КАК ВКУСНО И БЫСТРО!!! Рецепт на 3х литровую кастрюлю: картофель среднего размера 3шт вода 1,5л (в конце еще немного добавить до полной кастрюли) репчатый лук 1шт морковь 1шт соленые (или малосольные, или маринованные) огурцы 2шт среднего размера или 4шт маленьких краковская колбаса 300г соль 1ч.л. с горкой растительное масло для жарки 3ст.л. сметана 150-200г. томатная паста 4ст.л. черные оливки 50-70г специи: черный перец горошком и душистый, черный молотый перец, лавровый лист зелень (лук, укроп, петрушка) при подаче добавить по вкусу: сметану, каперсы, дольку лимона, зелень Готовим солянку в 3х литровой кастрюле. Картофель 3шт (среднего размера) режем мелким кубиком. В кастрюлю наливаем половину воды, то есть 1,5 литра, всыпаем картофель и ставим на большой огонь до закипания. Одну среднюю луковицу режу мелким кубиком, высыпаю в сковородку, но пока не ставлю ее на огонь. Одну морковку тру на крупной терке. Соленые огурцы 4шт маленьких (или 2шт средних) режу мелким кубиком. Когда закипела картошка в кастрюле, снимаем шум и убавляем огонь до маленького. Краковскую колбасу 300г очищаю и нарезаю мелким кубиком. В кастрюлю к картошке добавляем соль 1 ч.л. с горкой. Начинаем делать зажарку. Пассируем лук на растительном масле, далее добавляем морковь, обжариваем немного, потом добавляем колбасу, тоже обжариваем и в конце добавляем огурцы и обжариваем еще 1-2 минуты. Добавляем сметану 150-200г и томатную пасту 4ст.л. Хорошо перемешиваем и высыпаем всю смесь в кастрюлю с картошкой. Черные оливки 50-70г нарезаем кружочками и высыпаем в кастрюлю. Добавляем специи: черный перец горошком и душистый, черный молотый перец, лавровый лист и зелень. Я добавила замороженную петрушку, можно все добавлять – зеленый лук, укроп, петрушку. Добавить кипяток до полной кастрюльки. Перемешиваю, довести до кипения, еще раз снять шум. И можно выключать – все готово. За 30 минут солянка готова. При подаче я добавляю сметану, можно еще добавить каперсы, дольку лимона и посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!!!