В новом выпуске Eda Show Chef шеф-повар Сергей Кузнецов приготовит — запеченный батат с киноа 🍠 Если вы придерживаетесь Великого поста, вегетарианской диеты или просто хотите разнообразить питание — это отличный вариант 😉 Ведь сладкий картофель богат витаминами и клетчаткой, а киноа — кладезь природных антиоксидантов, а именно полифенолов. Экспериментируйте на кухне и пробуйте новые вкусовые сочетания вместе с Eda Show Chef 💚
00:00 — Заранее запекаем батат
00:52 — Готовим киноа
02:07 — Делаем гороховое песто
03:41 — Оформляем блюдо и наслаждаемся
Ингредиенты:
▫️Батат — 2 шт.
▫️Кунжутное масло — 30 г
▫️Копчёная паприка — 10 г
▫️Сушёный чеснок — 8 г
▫️Сушёный орегано — 4 г
▫️Сушёный розмарин — 2 г
▫️Киноа — 150 г
▫️Лук — 1 шт.
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Стебель лемонграсса — 1 шт.
▫️Лист кафирского лайма — 2 шт.
▫️Базилик зелёный — 60 г
▫️Тимьян — 6 г
▫️Зелёный горошек с/м — 60 г
▫️Оливковое масло — 60 г
▫️Растительное масло — 20 г
▫️Лимон — 1/2 шт.
▫️Мёд — 20 г
Приготовление:
1. Батат разрезать вдоль пополам, сделать насечки, посыпать сушёным чесноком, орегано, розмарином и копчёной паприкой. Запекать при 180 градусах около 25 минут до мягкости и румяности.
2. Мелко нарезать лук.
3. Чеснок натереть на мелкой тёрке.
4. В сотейнике разогреть кунжутное масло. Положить туда лист кафирского лайма и отбитый тыльной стороной ножа стебель лемонграсса. Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
5. Всыпать киноа, залить водой согласно инструкции. 20 минут томить крупу.
6. Бланшировать горошек 3 минуты. Откинуть в холодную воду, обсушить.
7. В чашу блендера нарвать листья базилика (маленькие листочки сохранить для декора). Добавить горошек, сок лимона, мёд и масло. Пюрировать до однородности. Посолить по вкусу.
8. Из киноа достать листья лайма и стебель лемонграсса. Посолить по вкусу. Переложить в миску.
9. Ложкой выскоблить мякоть батата, добавить в киноа, туда же добавить ложку горохового песто, перемешать.
10. На тарелку выложить соус песто, сверху — лодочку батата, заполнить её начинкой из киноа и украсить маленькими листьями базилика.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
Вконтакте —
Одноклассники —
Дзен —
Facebook —
#EdaShowChef #батат #киноа
1 view
15
2
11 months ago 00:59:18 1
Лесной ЗВЕРЬ доверился человеку| вкусный картофель с мясом запечённый в печке.
11 months ago 00:14:24 1
20 хитростей с ОБЫЧНЫМ КАРТОФЕЛЕМ, которые вам захочется попробовать все и сразу!
11 months ago 00:04:54 1
Баранина в духовке. Баранья лопатка в духовке. Запечённая баранина в фольге.
11 months ago 00:05:56 1
Стейк филе миньон со сливочно-перечным соусом. Филе миньон. Стейк из говядины.
11 months ago 00:02:44 1
Проще чем пожарить картошку, запеченый картофель в беконе! просто и вкусно
11 months ago 00:04:16 1
КАРТОФЕЛЬ с копчёной грудинкой, запечённый В ДУХОВКЕ Очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ УЖИН
11 months ago 00:04:57 1
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В МИКРОВОЛНОВКЕ | 10 минут
11 months ago 00:03:00 1
Запеченные КУРИНЫЕ НОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ - приготовить просто, получается Всегда Вкусно!
12 months ago 00:03:04 1
Очень ВКУСНАЯ запеченная красная “Рыба в фольге“ с картофелем. СУПЕР рецепт и в будни и на праздник
12 months ago 00:06:00 1
Вкуснейшие запечённые куриные бедра в духовке с картофелем| Куриные стейки с ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
12 months ago 00:11:30 1
КАРТОФЕЛЬ - 5 рецептов для праздничного ужина и на КАЖДЫЙ ДЕНЬ
12 months ago 00:02:41 1
Картофель Чудо какой Хрустящий! Секрет в приготовлении!
12 months ago 00:00:19 1
Ужин для двоих! Очень вкусный запеченный картофель,салатик с фасолью и десерт!#shorts
12 months ago 00:09:13 1
Тыква фаршированная запечённая в духовке свининой и картофелем .
12 months ago 00:06:56 3
КАРТОФЕЛЬ в главной роли. 4 ВКУСНЫХ БЛЮДА, которые захочется приготовить еще. Рецепты Всегда Вкусно!
12 months ago 00:02:06 1
Картофель с курицей и помидорами, запечённые в пергаменте
12 months ago 00:11:12 1
7 РЕЦЕПТОВ из картофеля, которые вам точно захочется ПОВТОРИТЬ
12 months ago 00:03:27 1
😋Вкусный запечённый картофель с пастернаком- идеальное блюдо в пост!!!
12 months ago 00:01:55 1
НЕДОРОГОЕ, обалденно вкусное и простое блюдо из картофеля. Картофельный кугель.
12 months ago 00:10:10 1
ДАВНО НЕ БЫЛО! 5 способов как приготовить КАРТОФЕЛЬ в духовке и как быстро солить САЛО
12 months ago 00:03:41 1
Картофель с Мясом Запеченный в Рукаве Вкусно Просто без Хлопот Рецепт
12 months ago 00:00:58 1
Как приготовить Картошку Вкусно | Картошка в мундире. Картофель по деревенски | Запеченная картошка.
12 months ago 00:13:56 1
Как приготовить батат. 3 оригинальных способа от французского шеф-повара
12 months ago 00:03:03 1
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ.. Ароматный, с хрустящей корочкой! Baked Potatoes