Изумительное ТУШЕНОЕ МЯСО с Черносливом по-гречески с изюминкой! | Beef Stew With Prunes
Вкуснейшее тушеное мясо (говядина) с черносливом по-гречески с секретными ингредиентами, которые делают вкус значительно интересней, насыщенней и богаче!
Рецепт:
1 кг мякоти говядины (у меня лопатка), нарезать небольшими кусочками
1 морковь (нарезать толстыми брусочками или кольцами)
2 луковицы (нарезать кубиками)
1 зубчик чеснока (измельчить ножом)
2-3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соли (обычная, не мелкая)
черный перец по вкусу
½ ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. паприки
1 ст. л. томатной пасты (можно мясистый помидор)
1 ст. л. с горкой муки (если хочется соус погуще)
2 ст. (500 мл) кипятка (или стакан красного вина и стакан воды)
200 г (1 стакан) чернослива без косточки (хорошо промыть)
1/3 ч. л. корицы (или щепотка)
1 лавровый листик
1 ст. л. бальзамического уксуса
маленький пучок петрушки
1) Мясо промыть, обсушить салфеткой, нарезать небольшими кусочками (поперек волокон). Обжарить на хорошо разогретой сковороде или в казане (кастрюле с толстым дном) на сильном огне со всех сторон примерно 8-10 минут. Когда жидкость почти выпариться, добавить соль, перец, кориандр.
2) Если вы готовите в одной посуде, то выложите мясо на тарелку и в этой же посуде обжарьте лук с морковкой несколько минут на среднем огне (до золотистого цвета доводить не нужно), добавьте к ним щепотку соли. Или обжаривайте отдельно, как у меня. Добавьте измельченный чеснок, обжарьте еще минуту, затем добавьте паприку и томатную пасту, перемешайте. Добавьте мясо. По желанию можно загустить соус мукой (посыпать на мясо и хорошо перемешать). Влейте 2 стакана кипятка, так чтобы мясо было покрыто. Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь на самый минимум (мясо не должно сильно кипеть, только слегка булькать) и тушите 1,5-2 часа практически до готовности мяса. При необходимости подсолите бульон. Если жидкость начнет активно выпариваться, то долейте еще при необходимости.
3) Когда мясо практически готово, добавьте чернослив, корицу, маленький лавровый лист и тушите еще под крышкой 20-30 минут. Затем выньте лавровый лист, добавьте уксус, перемешайте. По желанию можно добавить зелень петрушки. Дать покипеть 1 минуту без крышки и выключить.
* Я в контакте:
* Я в инстаграм:
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@
Recipe:
1 kg (~ 2 pounds) boneless beef (chuck)
1 carrot
2 medium onions
1 garlic clove
2-3 tbsp vegetable oil
1 tsp salt (or to taste)
black pepper to taste
½ tsp ground coriander
1 tsp paprika
1 tbsp tomato paste (or 2-3 tomatoes)
1 tbsp flour (optional, for thicker sauce)
2 cups (500 ml) hot water (or 1 cup red wine and 1 cup water)
200 g (1 cup) pitted prunes
1/3 tsp cinnamon (or a pinch)
1 small bay leaf
1 tbsp balsamic vinegar
chopped parsley
P.S. Let me know, if you want to have a full recipe :)
1 view
0
0
7 months ago 00:05:19 1
Изумительное ТУШЕНОЕ МЯСО с Черносливом по-гречески с изюминкой! | Beef Stew With Prunes
7 months ago 00:05:20 1
Волшебная книга МЧС: “Первичные средства пожаротушения“. Мультсериал от МЧС для малышей
7 months ago 00:01:00 1
Дайте медаль тому, кто придумал этот рецепт!🏅Великолепно! Весь подъезд будет спрашивать рецепт.
7 months ago 00:04:22 1
Тушеная Капуста. Обалденная Начинка для Пирогов, Пирожков и Вареников
7 months ago 00:03:32 1
Думала, что все знают этот рецепт, но нет!.. Тушеная капуста БАРХАТНАЯ Потрясающе вкусно!
7 months ago 00:19:04 1
БЕЗ яиц и молока! Выпечка 12 потрясающих рецептов, которые вам захочется приготовить все и сразу!
7 months ago 00:02:08 1
Запечённый дикий рис с помидорами и сыром от Камо. Вкусное ПП блюдо
7 months ago 00:03:58 1
Рисовая запеканка от Камо. Прекрасное горячее блюдо с ветчиной и сыром
7 months ago 00:12:15 1
Волшебное тесто для пирожков за считанные минуты! Без расстойки! Вкуснейшие пирожки на сковороде!
7 months ago 00:11:59 1
Потрясающий Рецепт Пирога. Вкусная начинка, тесто как пух. Заливной пирог с капустой проще не бывает
7 months ago 00:15:16 1
ЧАШУШУЛИ - восхитительное блюдо с говядиной. Голодным не смотреть! Говядина тушеная с овощами.
7 months ago 00:02:47 1
Лучшее Тесто для Заливных Пирогов!!! БЕЗ ПРЕУВЕЛИЧЕНИЯ!!! The best dough for jellied pies!
7 months ago 00:08:04 1
Шикарный рецепт из баклажанов. Эти Баклажаны Вас покорят, не пожалеете! Салат-закуска из баклажанов!
7 months ago 00:01:00 1
Потрясающий рецепт из Баклажанов и Кабачков. Эти блюдо из овощей Вас покорит, не пожалеете!
7 months ago 00:16:40 1
Постное меню - 12 потрясающих блюд без мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов!
7 months ago 00:04:34 1
ВСЕ МОИ ГОСТИ были поражены! Потрясающее горячее блюдо из ТЫКВЫ! Необычно, просто, сытно, вкусно!
7 months ago 00:00:55 1
Потрясающая Тушеная капуста на сковороде. Рецепт вкусной капусты.
7 months ago 00:10:47 1
Плацинды с Творогом и Зеленью / Placinta / Молдавский Рецепт (Очень Вкусно)
7 months ago 00:02:29 1
Восхитительные КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ по-грузински. Рецепт от Всегда Вкусно!
7 months ago 00:06:36 1
Мясо тает во рту, а соус выше всяких похвал! Говядина по-бургундски тушеная с овощами
7 months ago 00:05:38 1
БОЖЕСТВЕННО вкусное МЯСО просто тает, такое оно МЯГКОЕ! Рецепт говядина с овощами - Хашлама
7 months ago 00:02:19 1
Очень простая Мясная подлива, но при этом обалденная на вкус!
7 months ago 00:05:39 1
"ВОЛШЕБНЫЕ ПИРОЖКИ" это идеальное тесто, готовлю теперь только такое))
7 months ago 00:04:07 1
ТАК Тыкву Вы ещё НЕ готовили! Потрясающе Вкусно. Просто. Быстро. Блюдо из тыквы на ужин и обед!