облепиховый зефир

Зефир это нежнейшее и очень ароматное лакомство для любителей фруктов. А зефир с облепихой в рожке покорит сердца всех детей без исключения! Наши дрались за последний рожок, хотя их мало чем можно удивить)) Вместо облепихи также можно использовать любую ароматную ягоду/фрукт (желательно с кислинкой). Прекрасно подойдет малина, смородина, вишня, абрикос или даже маракуйя! Экспериментируйте и найдите свой любимый вкус! Для облепихового зефира понадобится: Яблочное пюре - 250 гр. Яичный белок - 40 гр. Для сиропа: Вода - 150 гр. Агар-агар - 10 гр. (силой 900), если покупаете в магазине без указания силы, то берите 20 гр. Сахар - 450 гр. Для облепиховой начинки: Облепиховое пюре - 70 гр. Сахар - 30 гр. Пектин - 3 гр.