Как испечь настоящий подовый хлеб в духовке? Лайфхак для выпечки в домашних условиях!

Всем, кто ещё не купил себе фирменный камень для выпечки, рекомендую! Использование плитки мне нравится не только из-за цены, но и за возможность подогнать размер под свою духовку. У неё оптимальная толщина - 9 мм. Мне хватило 40 минут, чтобы прогреть её. А плитка получила достаточно тепла, чтобы равномерно отдавать его хлебу на протяжении всей выпечки. Результат - ещё более объёмный хлеб, с тонкой хрустящей ароматной корочкой, светлым низом и румяным верхом! В этом видео я пеку очень вкусный и мягкий ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ С ИЗЮМОМ на пшеничной закваске! Полноценный видео-урок этого хлеба здесь: - полный процесс приготовления от закваски до выпеченной буханки!