Очень вкусная фаршированная форель

Фаршированная форель. Форель помыть,обсушить.Руками удалить боковые тонкие кости. Посолить и поосыпать специями для рыбы.Отдельно делаем начинку - 1б отварных грибов 290гр. Грибы откинуть на сито и отжать,выдавить 1-2зуб чеснока (только для запаха). Добавить мелко измельчённые укроп и петрушку и 1000 гр тёртого сыра. Это порция на 3-4 форели каждая весом по 250- 300гр.Да забыла написать, плавники нужно обрезать. Рыбу выложить на противень смазать олив. маслом,в рыбу положить начинку.На рыбу выложить тонки