МЕНЮ ИЗ 10 БЛЮД НА ПРАЗДНЕЧНЫЙ СТОЛ

✅Рецепт 📝 # 1 Закуска «Рулет из Рульки» 📍рулька - 2шт 📍Лук - 1шт 📍морковь-2 шт 📍лавровый лист , перец горошком 📍соль -1ст.л 📍болгарский перец - 2-3шт ( небольшие , разного цвета) 📍чеснок - 1 головка 📍пучок зелени ( укроп и петрушка ) 📍соль - 1ч.л 📍молотый перец - по вкусу 📍бульон - 3-4 половника ✅Рецепт 📝 # 2 Горячее «Мясо по-французски по новому» 📍куриный фарш - 800гр 📍Лук - 1шт 📍соль , молотый перец , специи - по вкусу 📍майонез - 2ст.л 📍Сметана - 2ст.л 📍укроп чеснок - по вкусу 📍ананас , помидор 📍твердый сыр - 200-250гр ✅Рецепт 📝 # 3 Салат «Красная Поляна» 📍ветчина - 250гр 📍яйца - 3-4 шт 📍ананас - 150-200гр 📍твердый сыр - 100-150гр 📍майонез 📍помидоры черри - 5-6 шт для украшения 📍соль , молотый перец , зелень ✅Рецепт 📝 # 4 Закуска «Ракушки» 📍слоеное тесто - 1лист 📍желток - 1шт 📍кунжут Начинка : 📍крабовые палочки- 1уп ( 250гр ) 📍яйца - 2шт 📍кукуруза - 100гр 📍огурец - 1шт 📍ст.л майонеза 📍соль по вкусу 📍маслины или перепелиные яйца ✅Рецепт 📝 # 5 Торт «Три Шоколада» Бисквит : 📍яйца - 2шт 📍сахар - 100гр 📍молоко - 90 гр 📍сливочное масло - 40гр 📍мука - 80 гр 📍какао - 30 гр 📍разрыхлитель- 1ч.л 📍щепотка соли 📍ванильный сахар - 1пакетик Мусс : 📍желатин - 8 гр 📍вода - 50гр 📍яйцо - 1шт 📍сахар - 40гр 📍молоко - 90гр 📍шоколад - 110гр ( 1слой - темный черный шоколад , 2слой - молочный шоколад , 3слой - белый шоколад ) 📍сливки 33% - 150гр d - 18 см высота торта - 8-10см вес - 1700-1800гр ( до 2х кг ) ✅Рецепт 📝 # 6 Закуска «Печеночный Рулет» 📍печень - 400гр 📍яйца - 2шт 📍лук - 1шт 📍картофельный крахмал - 15гр 📍мука - 50гр 📍растительное масло - 1ст.л 📍соль и молотый перец - по вкусу Начинка №1 : 📍лук - 2шт 📍морковь - 2шт 📍соль и молотый перец - по вкусу Начинка №2 : 📍твердый сыр - 200гр 📍чеснок - 2-3зуб 📍майонез - 2ст.л ✅Рецепт📝 # 7 Горячее «Красная рыбка с апельсинами и розмарином» 📍красная рыба - 6 кусочков 📍сок половины апельсина 📍соевый соус - 2ст.л 📍натуральный мед - 1ст.л 📍соль и молотый перец - по вкусу 📍розмарин - 3-4 веточки 📍дольки апельсина - 6 шт ✅Рецепт 📝 # 8 Закуска «Грибочки Мухоморчики» 🍄 📍твердый сыр -100гр 📍ветчина - 60 гр 📍яйцо-1шт 📍огурец - 1-2 шт 📍помидоры черри - 8-10шт 📍зелень 📍майонез ✅Рецепт 📝 # 9 Салат с крабовыми палочками в корзинке из соломки 📍кукуруза - 1б 📍огурец - 2шт 📍помидоры черри - 100гр 📍крабовые палочки - 250гр 📍майонез 📍яйцо - 1шт ( для блинчика ) 📍соль по вкусу 📍соломка для украшения ✅Рецепт 📝 # 10 Бутерброды со шпротами по новому 📍батон - 1шт 📍шпроты - 1б 📍помидоры черри и огурец для украшения 📍яйца - 3шт 📍плавленный сырок - 2шт 📍маринованные огурцы - 2шт 📍зелень 📍майонез - 1-2ст.л 📍соль и молотый перец - по вкусу