Упаковка сосисок, сарделек, шпикачек в вакуум на вакуумном упаковщике Henkelman Polar 2-50 Голландия

Увеличить срок хранения сосисок, сарделек, шпикачек до 15-30 суток (при температуре от 0 °С до 6 °С) в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011 (устар.) позволит вакуумная упаковка, а с применением модифицированной атмосферы - до 35 суток. Оператор укладывает полиамидный (PA/PE) вакуумный пакет с продуктом открытой стороной на планку, закрывает крышку упаковщика, вакуумирование начинается автоматически. Вакуумирование происходит либо по заданному времени, либо по заданному уровню вакуума при наличии установленного датчика уровня вакуума. По окончании откачки воздуха в безвоздушном пространстве камеры происходит запайка пакета, а при наличии функции - обрезка края пакета по шву. При включенной функции мягкого обжима производится плавная декомпрессия, при отсутствии - резкое восстановление давление в камере. Если через некоторое время по итогам вакуумирования из вашего продукта выделяется лишняя влага - обращайтесь к нам за помощью в исправлении проблемы. Сайт Компания ПРОФВАКУУМ (ООО “УПАК