Рассказываю как без заморочек замесить и испечь такого пухляка
Но для начала хочу сказать: даешь изучение технологии хлебопечения каждому домашнему пекарю! Я убеждена, что базовые теоретические знания нужны всем, кто печет на закваске!
И только обладая ими, можно контролируемо нарушать правила и получать не плохой результат)
Если у вас маленькие детки, куча забот, на полноценное ведение теста и замес не хватает времени - это не повод отказываться от хорошего, вкусного и полезного хлеба!
Вот например на видео шикарная буханка, в составе мука, вода, соль и растительное масло.
Но у меня совершенно не было времени заниматься замесом, ждать аутолиза, а хлеба хотелось)
Закинула все ингредиенты разом в тестомес, промесила минут пять, только чтобы соль разошлась и все соединилось и на этом все.
Через пол часа сделала активные складывания, можно просто через пол часа еще помесить немного.
Еще через пол часа сделала уже приличные складывания.
Потом сделала еще два с интервалом в примерно час и все!
Когда тесто выбродило - быстро без предформовки сформовала буханку и запихала в холодильник на расстойку)
Да, формовка не аккуратная, да, он не идеален!
Но на завтрак свежий хлеб был? Был!
Времени моего активного заняло минут 15 в течении суток!
Хлеб полезный? Полезный)
Вкусный? Еще какой!
Половину отдала соседке😁
Короче, берите на заметку и пользуйтесь!
Но не ленитесь правильно и качественно замешивать и выпекать, дабы не растерять навыки
3,709 views
456
65
2 weeks ago 00:01:02 6
Вкусные салаты
2 weeks ago 00:01:15 21
Видео от Закуски Салаты Выпечка
2 weeks ago 00:01:01 1
Клип сообщества Выпечка дома
2 weeks ago 00:02:03 7
Творожный ПИРОГ К ЧАЮ На СКОРУЮ руку
2 weeks ago 00:00:08 1
Видео от Рецепты вкусной выпечки
2 weeks ago 00:01:01 8
1
2 weeks ago 00:00:29 29
Клип @vypechka_doma
2 weeks ago 00:01:07 1
Булочки
2 weeks ago 00:01:07 768
Вкусные и сытные драники с куриной начинкой
2 weeks ago 00:01:46 1
СТАВКИ КС ГО ДО 100 РУБЛЕЙ 🔔
2 weeks ago 00:01:28 644
Видео от Выпечка Салаты
2 weeks ago 00:00:24 12
Клип сообщества Вкусная выпечка
2 weeks ago 00:00:42 94
Клип сообщества Легкие рецепты на каждый день!
2 weeks ago 00:04:49 1
Хлеб на закваске. Меняю соотношение муки. Что из этого выходит?!!
2 weeks ago 00:01:00 20
Клип сообщества Рецепты сладкой выпечки
2 weeks ago 00:01:24 17
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
2 weeks ago 00:00:49 1
Клип сообщества Выпечка с любовью
2 weeks ago 00:03:21 16
Ленивые пирожки с картошкой Лучшая картофельная выпечка ужин с любым соусом Просто и Очень Вкусно