Нежные и хрустящие кольца кальмара в кляре! Секрет, как легко чистить тушку кальмара
Я 11 лет живу на море в Черногории, и первым делом местный рыбак на рынке меня научил чистить кальмара. Тогда у меня этот процесс вызвал тошноту )) Конечно, я с годами научилась разным рецептам, но кальмара кольцами в кляре люблю больше всего! Важное условие мягких и при этом хрустящих снаружи кальмаров в кляре - не пережарить.
И купить их лучше свежими, выловленными не так давно, охлажденными. А не замороженными и привезенными через пол мира...
Мы, живя на море, сами научились ловить кальмаров, но этот огромный экземпляр подарил друг. В Черногории морепродукты можно купить свежими на рынке, на точках рыбаков, к примеру, вечером на набережной Будвы. А также в магазинах CogiMar и Montefish. Стоят около 12-17 евро за кг.
----------------------------------------------------------------------------------------------
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Мой путеводитель по Черногории и Балканам ⏩
Аренда авто в Черногории ⏩ ?r=2425
Аренда яхты в Которском заливе ⏩ https://sasha0
2 views
1210
327
3 weeks ago 00:06:35 1
Творожный Пирог «ЛЕНИВЫЕ ВАТРУШКИ» (Очень простой Рецепт)
3 weeks ago 00:02:43 17
Виктор Зинчук - Полонез Огинского
3 weeks ago 00:01:06 1
Фаршированные Яйца “По-Праздничному“! Гости Сметут Их со Стола ПЕРВЫМИ!
3 weeks ago 00:06:57 1
Пышные ПАНКЕЙКИ на молоке — самый простой и вкусный рецепт! Американские панкейки