A l’évidence, il faut être créatif | Thierry Marx | TEDxUniversitéParisDauphine
Formé chez les Compagnons du Tour de France, Thierry Marx est l’un des chefs les plus reconnus de sa génération. Avec une approche innovante et planétaire de la cuisine, Thierry Marx puise son inspiration en France, et à travers ses nombreux voyages, notamment au Japon. Passionné par l’art de vivre nippon et par sa gastronomie, il voyage régulièrement au Pays du soleil Levant pour s’y ressourcer et pratiquer les arts martiaux, dont le kendo et le judo. Proposant des textures et des saveurs avant-gardistes, Thierry Marx défend une cuisine responsable, alliant plaisir et bien-être, qui ne connait pas de conflit entre la tradition et l’innovation. Thierry Marx s’investit aussi hors de ses cuisines. Ardent défenseur de la formation professionnelle, il créé en 2012 « Cuisine Mode d’Emploi(s) ». Il y offre des parcours d’insertion à des personnes éloignées du travail en les formant en gratuitement et en 12 semaines à devenir cuisinier, boulanger ou serveur.
This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at
10 views
647
187
2 months ago 01:23:58 1
Symbols of an Alien Sky, Episode 2: The Lightning-Scarred Planet Mars
2 months ago 00:03:20 1
NASA Caught Copy and Pasting Clouds in Photoshop! Full Photoshop Analysis of The Blue Marble
2 months ago 00:47:00 1
Starmer is MORE EXTREME than Corbyn. The Right Don’t Understand the Battle They Are Losing
2 months ago 00:02:42 1
I’m a Goofy Goober - The SpongeBob SquarePants Movie (10/10) Movie CLIP (2004) HD
2 months ago 01:02:48 1
L’épidémie des Cancers (ce que tout le monde pense tout bas) - Pr Henri Joyeux
2 months ago 00:07:05 1
Next Evidence – The One (main mix)
2 months ago 00:11:38 1
Purée d’Ail fermenté VS Parasites intestinaux, Syndrome de l’Intestin Irritable (SII), SIBO, MICI
2 months ago 00:04:33 4
Hidden Ignorance: The Issue of Official Science
2 months ago 00:49:32 1
We Could NOT EXPLAIN This - Real Paranormal (Wookey Hole Caves & Mill)
2 months ago 00:16:20 1
A Major Flaw Has Appeared in our Basic Model of the Universe. It’s Big.
2 months ago 01:01:21 1
The Best of Albinoni | Classical Music
2 months ago 00:00:54 1
PARIS 17EME - APPARTEMENT A VENDRE - 1 347 000 € - 134 m² - 3 pièces
2 months ago 00:13:59 1
“LES FRANÇAIS EN COLÈRE : “ILS NOUS PRENNENT POUR DES C*NS !“ | GPTV INTERVIEW
2 months ago 01:30:52 1
LE SYSTÈME ÉLECTORAL LE PLUS CORROMPU D’OCCIDENT ?! | GÉOPOLITIQUE PROFONDE
2 months ago 00:56:57 1
Prince Jean de France : La question de la République est posée - Les Conversations n°51 - TVL
2 months ago 00:10:50 1
How Primitive Building Videos Are Staged
2 months ago 00:07:14 1
Top Korean osu! Player Accused of Cheating...
2 months ago 00:01:00 1
Not Enough Evidence To Identify The Suspect 😂
2 months ago 00:30:32 1
OceanGate Wreck Shows Why Sub Wasn’t Strong Enough To Survive - NTSB Shares Important Details
2 months ago 00:22:34 1
Bertrand SCHOLLER : Khazars pourquoi soif (de sang et pouvoir) intarissable ? Qui les stoppera ?
2 months ago 01:58:37 1
만대에 떨쳐가리 위대한 전승의 영광을 The glory of the great victory resounded through all generations 万代に轟かす偉大な戦勝の栄光
2 months ago 00:07:33 3
⚠️ Dernière Avertissement du Président Turc : Israël doit s’arrêter ou Faire face à la Colère !
2 months ago 00:03:42 1
Billie Eilish - all the good girls go to hell (Official Music Video)
2 months ago 00:23:55 1
Graham Hancock’s Chaco Canyon STUNS Archaeologists! Filming SHUT DOWN!