Для приготовления скумбрии горячего копчения вам понадобится:
Скумбрия, 1,5-2% соли от общего веса продукта, бечёвка, вакуумный пакет или пищевая плёнка, щепа и конечно же коптильня.
Процесс приготовления:
1. Очищаем рыбу, удаляем внутренности, промываем, солим, вакуумируем (либо заматываем в пищевую плёнку) и отправляем в холодильник на сутки
2. Промываем рыбу от лишней соли, убираем лишнюю влагу и подсушиваем
3. Коптим при температуре не выше 65 градусов примерно 20-30 мин. По истечении времени сразу извлекаем продукт из коптильни.
Вкусных вам блюд, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки.
Кстати, по промокоду URAL скидка 3% на коптильню и другие товары:
Русская Дымка -
Колба -
А с 9 октября по 30 ноября покупай в сетях магазинов Русская Дымка и Колба на сумму от 1000 руб и выигрывай 1 из 1000 подарков на сумму более 2 млн руб. и внедорожник.
Реклама ООО ТПК Ханхи, ИНН 4345450978
сотрудничество:zhannabic@
************************************
ДЗЕН:
ТЕЛЕГРАМ:
#домашнийвлог #уютныйвлог#домашнеекопчение#скумбриягорячегокопчения#коптильнядомашняя#какзакоптить#деликатесыизкоптильни#русскаядымка#колба## #буднимамы#rкакзакоптитьвквартире#копченаяскумбрия#