Ватрушки со сметаной

Буду рада вашим комментариям и отзывам ♥️ 🌺 220 мл молоко 🌺 7 г сухие дрожжи 🌺 3 желтка или 1 яйцо 🌺 70 г масло или маргарин 🌺 80 г сахар 🌺 Щепотка соли 🌺 /- 450 г мука Начинка : 🌺 250 г сметана 🌺 50 г сахар 🌺 30 г крахмал 🌺 7 г ванильный сахар 🔻 180° 20 - 25 сир 🌺 Желток для смазки 🌺 В тёплое молоко добавляем дрожжи, 1 ст л сахар и 2 ст л муки и оставляем на 15 мин, пока не образуется пенная шапочка. 🌺 Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем не тугое тесто и ставим на растойку в тёплое место на 1- 2 часа. 🌺 Для начинки смешиваем сметану, сахар, ванильный сахар и крахмал. 🌺 Формируем булочки как на видео и укладываем внутрь начинку, по желанию добавляем ягоды, булочки смазываем желтком. 🌺 Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180° 20 - 25 мин.