Определение “РЕАЛЬНОГО“ УГЛА ЗАТОЧКИ на точилках типа Apex

В комментариях к моему видео про зажим типа Лански для фиксации не стандартных клинков у меня возникла беседа, с одним из пользователей, по поводу определения угла заточки с помощью стандартной разметки от производителя. Так вот, моя основная мысль - что самый верный метод определения «реального» угла заточки это измерение с помощью цифрового угломера в каждом отдельном случае. В кадре я делюсь своими мыслями по поводу того что влияет на угол заточки, как его можно измерить и почему стандартная шкала от про