🍬 Was macht Zucker mit unserem Gehirn? Dr. rer. nat. Markus Stark erklärt
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Wenn wir einmal mehrere Tage keinen Zucker essen, kann das Gehirn schon verrückt spielen.
★ Steuert Zucker unsere Empfänger im Gehirn?
Man hat erkannt, dass Zucker fast ähnliche Wirkungen hat, wie diverse Suchtmittel. Schnell verfügbarer Zucker vermittelt unserem Gehirn eine Belohnung. Wenn wir das einprogrammieren, dann ist es schwer, davon loszukommen, weil das Gehirn die Belohnung erwartet.
Peter Rosegger hat schon einst gesagt, dass es früher Luxus war, 1kg Zucker zu Weihnachten zu haben. Heute isst jeder in Österreich 40kg Zucker/Kopf und Jahr. In den USA liegt der Wert bei 80kg/Kopf und Jahr.
Viele denken, dass künstliche Süßstoffe gesünder sind als Zucker, sind sie aber nicht.
Versuche Dich zuckerfrei zu ernähren!
✅ Die Zähne,
✅ die Darmflora und
✅ der Säure-Basen-Haushalt werden es Dir danken.
Zuckerkonsum führt zu einer Fäulnisflora. Wenn ein Kind schon eine Fäulnisflora hat und auch noch viel Zucker isst, wird sich die Darmflora nicht regenerieren können.
Natürlich können wir gelegentlich Zucker konsumieren, aber überlegen wir einmal bewusst, wenn wir einkaufen gehen, wie viel Zucker wir konsumieren! Besser ist es, sich nach Zuckeralternativen umzusehen!
💡 Wenn man Zucker weg lässt, dauert es ca. 14 Tage, bis man sich davon entwöhnt hat.
Zucker hebt den Insulinspiegel massiv an. Wenn das der Fall ist, bekommen wir sehr häufig Zuckerschwankungen. Je mehr Zucker wir haben, desto weniger Chance haben Aminosäuren, um unser Gehirn zu erreichen. Bekommen wir weniger Aminosäuren in unser Gehirn, bedeutet das, dass weniger Dopamin & Serotonin hergestellt werden können. Die Folge ist, dass wir depressiv werden.
Beobachten wir einmal unser Umfeld, wie viele Menschen heutzutage Energiedefizite haben, antriebslos sind, schlecht schlafen, gereizt sind und sich schlecht fühlen, wenn sie nichts essen. Das alles passiert durch unser Essverhalten – zu häufig, zu hoher Konsum an Kohlenhydraten & Zucker.
Fazit: Zucker raus aus der Nahrung! - Du wirst sehen - es wird Dir besser gehen!
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