Брускетта с вишней и свеклой

Сегодня приготовим брускетту с вишней, свёклой и сливочным сыром. На 15 шт: * Свёкла - 100 г * Вишня - 200 г * Сахар - 50 г * Розмарин - 2 веточки * Багет - 1 шт. * Оливковое масло - 70 г * Прованские травы - 5 г * Сливочный сыр - 200 г Упаковываем свёклу в фольгу и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40-60 мин в зависимости от размера. Выкладываем в сотейник вишню, засыпаем сахар, кладем розмарин и ставим на огонь. Как только соус закипит, уменьшаем огонь до легкого кипения и увариваем в 2-3 раза. Когда соус готов, вынимаем розмарин и делим соус на две части. Одну оставляем, а вторую пробиваем блендером в пюре, после чего смешиваем обе части. Готовую свёклу вынимаем из духовки и освобождаем от фольги. Нарезаем багет на ломтики толщиной см и выкладываем на лоток. Смешиваем оливковое масло и прованские травы. Обмазываем багет с двух сторон маслом, убираем в разогретую до 230-250°С с режимом гриль и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны. Очищаем свёклу и нарезаем средним кубиком. Перекладываем ее в вишневый соус и перемешиваем. Достаем багет и даем ему остыть 5-10 минут. Намазываем сливочный сыр на багет, сверху выкладываем вишнево-свекольный соус и украшаем брускетту веточкой розмарина. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: 👉 Foodstorm в Youtube: @foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: 👉 Foodstorm в Dzen: 👉 Foodstorm в Nuum: #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм