Курица в кисло сладком, остром соусе

Филе одной курицы, 1 средний кабачок, 2 болгарских перца, 1 большая луковица,(можно добавить морковь 1шт). Специи регулировать по количеству на свой вкус: хмеле-сунели 1/4 ч.л, усхуцунели 1/4 ч.л, перец черный горошек 0.5 ч.л, кориандр горошек 1/4 ч.л, розмарин 1/4 ч.л, соль по вкусу, мята 1ст.л (сухая), сахар тростниковый 1-2ст.л, укроп 1 пучок, лайм сухой 0.5 ч.л ( можно заменить лимоном), соевый соус классический 2-3ст.л. соевый соус бальзамический 1ст.л, тамариндовый соус 1ст.л, устричный соус 1ст.л. Все специи регулировать по своему вкусу!!!