Круассаны

1 стакан 250мл Для теста: ▪️1 стакан тёплого молока ▪️1 ч.л быстродействующих дрожжей ▪️2 яйца (1 желток оставьте на смазывание) ▪️1 ч.л.соли ▪️80 г растопленного сливочного масла «Вкуснотеево» ▪️3,5-4 стакана муки ▪️100г сахара Для начинки: ▪️вареная сгущёнка Для слоеного теста: ▪️пачка сливочного масла «Вкуснотеево» В тёплое молоко добавить дрожжи. Оставить на 10 мин. Затем перемешать, добавить остальные ингредиенты. Муку добавлять в конце постепенно. Сначала вымешивать блендером, затем руками. Тесто должно чуть липнуть к рукам. Накрыть плёнкой, оставить дойти на 1 час. Разделить тесто на равные части (~20 шт). Каждую раскатать в тонкий круг. Смазать сливочным маслом и выложить друг на друга. Верхний слой не смазывать. Раскатать в большой круг 5-7 мм. Разрезать его на длинные треугольники. На конце сделать надрез. Выложить по 1 ч.л.начинку. Свернуть. Выложить на противень, смазать смесью яичного желтка и 1 ст.л.воды. Выпекать 30-35 мин при 180г. Готово ✅ Приятного аппетита 🌺