Как правильно натопить медвежий жир в домашних условиях

Медвежий жир перед топлением надо правильно подготовить: 1. Очистить от кусочков мяса и сгустков крови, чтобы сырец был чистым и светлого цвета; 2. Измельчить сырец лучше на мясорубке. 3. Разогреть духовку до 80 градусов, но не больше, чтобы полезные свойства не улетучелись(70°-80°С); 4. Измельченный сырец положить в посуду(эмалированную кастрюлю или термостекло для запекания), так как в металл нельзя из-за окисления, которое быстро происходит с жиром. 5. Поместить сырец в духовой шкаф на 3 часа, помешивая минут через 15, чтобы топление было равномерным. 6. Тару для хранения нужно стерилизовать на водяной бане, а крышку прокипятить. такой вариант позволит сделать вакуум. 7. Через сито разлить по стерилизованной посуде жир, а горячей крышкой закрыть. Вот и весь рецепт за 7 шагов! Это моё счастливое число! Всем здоровья крепкого! И нипуха нипера!