Татьяна Савельева “Обновляем состав меню“

В программе вебинара: пошаговый план действий на что ориентируемся при изменениях ассортимента какие отчёты покажут полную картину основные принципы трактовки АВС анализа работа с наценкой меню инжиниринг три вершины треугольника: спрос, производство, продажа Наш сайт: Следи за новостями Лемма.плейс в нашем телеграм-канале: статистика, анонсы вебинаров, дайджесты, интервью. Все, что происходит в ресторанном бизнесе читай на канале: