Муссовый торт ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ | делайте с любой ягодой! нежнейший ягодный мусс

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ как приготовить дома самый вкусный муссовый ягодный чизкейк с любой ягодой | нежный летний ягодный торт с голубикой 🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ на форму ⌀ 16 см / h 6 см: 🔹 ХРУСТЯЩАЯ ОСНОВА ▪️ 85 г крекеров или песочного печенья ▪️ 35-40 г сливочного масла 🔹 МУССОВЫЙ ЧИЗКЕЙК ▪️ 330 г сливочного сыра ▪️ 110 г сливок 32-35% ▪️ 70 г сахарной пудры для сыра 10 г сахарной пудры для сливок ▪️ 1 ч. л. ванильного экстракта ▪️ 10-11 г желатина 35 мл воды ▪️ 200 г голубики или другой ягоды / можно замороженной ▪️ 20 г сахара ▪️ 1/2 лимона (цедра и сок) 🔴 ягодное пюре при добавлении в сырную смесь должно быть уже комнатной температуры 🔹 ЯГОДНОЕ ЖЕЛЕ ▪️ 150 г свежей ягоды ▪️ 150 мл воды ▪️ 15 мл лимонного сока ▪️ 10-15 г сахара `