Фруктовый, с моцареллой, на десерт или перекус, за 20 минут! Салат с хурмой, сыром и рукколой имеет очень интересное сочетание - в нем заправка на растительном масле с медом, много зелени, он без майонеза. Таким блюдом хорошо начинать новый день: сочно, быстро, полезно и так вкусно, что остановиться невозможно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Хурма 300 гр.
Моцарелла (рассольная) 100 гр.
Руккола 50 гр.
Гранат (зерна) 0.5 шт.
ЗАПРАВКА:
Оливковое масло 50 мл.
Мёд 2 стол.л.
Лимонный сок 1 стол.л.
Смесь трав (прованские или итальянские) 15 гр
Перец черный молотый по вкусу.
Соль по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Общее время приготовления: 20 мин.
ШАГ 1:Как сделать салат с хурмой, сыром и рукколой? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Половинку граната заранее разберите на зерна. Это базовый рецепт, который вы можете дополнять или менять по своему вкусу. Можете добавить любые орехи по вкусу, ягоды, например, голубику или малину. Готовый салат перед подачей можете посыпать кунжутом.
ШАГ 2:Моцареллу выньте из рассола и обсушите. Если моцарелла одним крупным шариком, нарежьте его тонкими ломтиками. Вместо моцареллы можете использовать любой другой сыр по вкусу: твердый типа Российского или Гауды, мягкие сыры типа творожного, плавленого или феты. Руккола и моцарелла - это классическое беспроигрышное сочетание, поэтому при выборе сыра остановилась на таком сыре.
ШАГ 3:Хурму вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками, удалив косточки. По желанию можете очистить фрукты от кожуры, особенно если кожица жесткая. Сорт хурмы выбирайте по своему вкусу, но желательно, чтобы фрукты не были вязкими - это испортит салат. К тому же хурма должна быть вкусной, по возможности сочной, но не очень мягкой. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
ШАГ 4:Рукколу вымойте и обсушите. Вместо рукколы можете взять другую зелень по вкусу. Хорошо подойдет готовая смесь салатных листьев.
ШАГ 5:Теперь подготовьте все ингредиенты для заправки. Масло я брала оливковое прямого отжима (extra virgin), но можете взять любое растительное по вкусу. Сухие травы можете использовать как прованские, так и итальянские.
ШАГ 6:В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, жидкий мед, прованские травы, соль и перец. Все тщательно перемешайте до однородности.
ШАГ 7:На тарелку выложите рукколу и ломтики хурмы. Разложите шарики моцареллы. Посыпьте салат зернами граната. Полейте салат заправкой и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
23 views
460
123
4 weeks ago 00:00:21 57
Вкусный сытный салат с грибочками
4 weeks ago 00:00:38 43
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
4 weeks ago 00:01:30 1
Капуста Провансаль Быстрого приготовления
4 weeks ago 00:09:35 1
ТУРЕЦКИЕ САЛАТЫ К ШАШЛЫКУ. БЫСТРО, ЛЕГКО, ВКУСНО.
4 weeks ago 00:00:25 56
Простые и вкусные салаты
4 weeks ago 00:45:57 1
Формирование вкуса в еде. Лекция 1.
4 weeks ago 00:00:44 5
Томаты на зиму „Пальчики оближешь “🍅
4 weeks ago 06:08:59 1
Join us live Debate shocking truth Islamic paganism true or false?
4 weeks ago 00:18:39 1
Мои ХИТРОСТИ - 10 блюд ИЗ ОДНОЙ запеченной КУРИЦЫ!
4 weeks ago 00:01:14 1
Салат с огуречной лапшой
4 weeks ago 00:00:28 17
Красочный салат для вашего стола🥗
4 weeks ago 00:03:20 1
Вкусный овощной суп с фрикадельками,я могу его есть хоть каждый день
4 weeks ago 00:01:01 280
Магия вкуса
4 weeks ago 00:04:19 1
Торт из 3 ингредиентов лучше Наполеона / Рецепт торта за 30 минут! Простой, быстрый и вкусный торт
4 weeks ago 00:00:22 29
Салат с говядиной и овощами
4 weeks ago 00:11:04 1
КУРНИК рецепт тесто рецепт курника как приготовить курник с курицей курник с курицей и картошкой
4 weeks ago 00:01:27 54
Салат Аленка
4 weeks ago 00:10:38 1
Мой муж просит готовить этот САЛАТ 3 раза в неделю! САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ЛЕГКИЙ САЛАТ МУЖСКОЙ КАПРИЗ!
4 weeks ago 00:00:32 101
Видео от Выпечка Салаты
4 weeks ago 00:00:09 34
ПРОСТОЙ САЛАТ С ГРИБАМИ
4 weeks ago 00:00:35 4
Видео от Салаты Салатики
4 weeks ago 00:09:25 1
Люди едят ПОМИДОРЫ, но 85% даже не знают о том, ЧТО ТВОРЯТ ПОМИДОРЫ с организмом человека!!
4 weeks ago 00:02:44 1
Знаменитый Советский Салат из СВЁКЛЫ на Зиму “АЛЁНКА“ Вкусно, просто и ПОЛЕЗНО ☆ КАК ПРИГОТОВИТЬ